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刺身界的扛把子,三文魚或成背鍋俠?那么其他海鮮刺身還能吃嗎?

發布時間:2022-01-19

因“三文魚案板事件”多地已經緊急下架,其他海鮮刺身我們還能放心吃嗎?根據這個問題,有關病毒學專家也解釋道:“魚類作為低等生物,不太可能成為病毒傳染源,此類情況也未曾發生過”為此,選購海鮮刺身產品時,一定要通過正規渠道購買。愛吃三文魚的朋友們可能要暫時忍一些時日了,那么除了三文魚之外還有其他海鮮刺身可以選擇的嗎?

壽司伴侶北極貝

吃了那么久的北極貝,大多數人肯定不知道的一個小秘密,其實平時在日料店食用的北極貝刺身都是熟的。

北極貝的生長環境非常干凈,為了能鎖住它的鮮度、口感、避免被污染,北極貝從捕撈起45分鐘后即在船上用高溫燙熟并急凍包裝。

不論在中餐還是日料,隨處都能看到北極貝的身影,北極貝因它的“潔身自好”而出名,高蛋白、低脂肪營養價值非常豐富;肉質鮮嫩、爽脆鮮美的口感上更是深受大家的喜愛。

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